Köstliche indische Küche II
Mittwoch, 26. November 2025 18:00–21:00 Uhr
| vhs | vhs Karlsfeld |
| Kursnummer | K14210 |
| Dozentin |
Marlene Oberhofer
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| Datum | Mittwoch, 26.11.2025 18:00–21:00 Uhr |
| Gebühr | 58,00 EUR |
| Ort |
Mittelschule, Raum 214, Krenmoosstr. 46 R, 85757 Karlsfeld
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Kursort
Sagenhafte Gerichte aus den Palast-Küchen der Maharadscha`s
Traditionelle sehr alte Rezepte aus verschiedensten Regionen, die sie (leider) nicht im Restaurant angeboten bekommen. Eine neue "Gewürz-Orgie", die unserer Gesundheit nebenbei auch noch zuträglich ist. Alles ist aufregend gewürzt, scharf, sanft, fruchtig! Sie kochen und verkosten z.B. köstlich würziges Bhuna murgh, ein „trockenes“ Hühner-Curry mit Tandoor-Mix, Alu bartha, eine Kartoffelcreme mit der raffinierten Curry-Mischung Aromatico serviert mit einer Raita / Würz Joghurt mit Schwarzkümmel, Chili und Schalotten. Mutton Chana, Rindercurry mit Kichererbsen gewürzt mit Amchur / getr. Mango und geröstetem Kreuzkümmel und ein absolut leckeres Linsen-Lorbeer-Curry dazu Apfelchutney mit Panch Phora der berühmten 5-Gewürzmischung.
In der Kursgebühr ist eine Unkostenpauschale von € 30 enthalten.
bitte mitbringen
- Bitte verschließbare Gläser oder Aufbewahrungsdosen
- Arbeitsbrett
- gutes Messer
- Geschirrtuch mitbringen.
