Kochkurs: Singapur Nonya-Kitchen
Samstag, 22. Juli 2023 10:00–13:00 Uhr
| vhs | vhs Karlsfeld |
| Kursnummer | C40035 |
| Dozentin |
Marlene Oberhofer
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| Datum | Samstag, 22.07.2023 10:00–13:00 Uhr |
| Gebühr | 47,00 EUR |
| Ort |
Mittelschule, Raum 214, Krenmoosstr. 46 R, 85757 Karlsfeld
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Kursort
Singapur ist der Wirklichkeit gewordene Traum eines Gourmets. Was immer man auch essen möchte, in dieser kosmopolitischen Stadt ist alles in Vollendung zu haben. Ich habe einige der besten asiatischen Mahlzeiten meines Lebens in Singapur gegessen, in der Hauptsache in den Straßenbuden sprich „foodstalls“. Ob japanische malaiische, chinesische oder indische Gerichte - sie waren hervorragend! Am spannendsten aber, weil am typischsten für Singapur, ist die Nonya-Küche heißt: eine einzigartige Mischung zweier Kulturen, sie verbindet malaaische Gerichte mit traditionellen chinesischen Rezepten. Somit ist sie voll von geschmacklichen Überraschungen.
Kochen und kosten Sie Katong Laksa / Singapurische Curry Nudelsuppe mit Garnele und Huhn, Reisnudel, Rempah-Paste mit Lichtnuss, Kokosnuss, Ei, Minze, Limette, Tulang Rusuk Pedas / gewürzte Rippchen mit Knoblauch, 5-Gewürz- Pulver, Honig und geröstetem Sesamöl, Sambal Babi / In Kokosmilch gekochtes Wammerl mit Laos- Pulver, Ingwer, Shrimppaste und Kreuzkümmel dazu gibt es Rojak / Salat mit Ananas und Gurke angemacht mit Sambal Ulek, Zitronensaft, Zucker und Chilis, Nasi goreng Singapore / Singapurer gebratener Reis mit Fleischwürfeln, verschiedenen Bratgemüsen, Chilipaste und Thai-Basilikum und Kaptan Negara warga Singapura / Singapurer Land Hähnchen mariniert mit Kurkuma, Knoblauch und Pfeffer und serviert mit goldbraun gebratenen Zwiebelringen und Basmatireis nach indischer Art.
Freuen Sie sich auf diese raffiniert kulinarische Reise.
Die Zutaten sind aus artgerechter Haltung und regional.
In der Kursgebühr ist eine Unkostenpauschale von 27 € enthalten.
bitte mitbringen
- Bitte verschließbare Gläser oder Aufbewahrungsdosen
- Arbeitsbrett
- gutes Messer
- Geschirrtuch und Getränk mitbringen.
